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追剧必备的“网红鸡爪”,吃一口就停不下来了

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商丘炒股配资六月的天气,可谓是变化无常,也许早上太阳还十分的猛烈,到了中午,可能就开始下起了大雨,导致很多人只想在家呆着,丝毫没有想要出门的欲望。所以,宅在家中的你,也许是玩着手机,也许是捧着手机追着剧吧?而我昨天刚好在家休息了一整天,所以就在家里做了一道,想吃很久的网红鸡爪。

其实,鸡爪的做法是多种多样的,但是我最爱的还是网红柠檬泡椒鸡爪,鲜辣酸甜可口,只要吃上一口,就根本停不下来,不愧是追剧必备的吃食之一呀。

网红鸡爪

食材&配料:柠檬、鸡爪、盐、生抽、料酒、葱蒜、小米椒、八角、香菜、 辣椒油、白糖、蚝油、花椒、陈醋等。

具体做法:

1、先去菜市场上购买一至两斤的鸡爪,然后洗干净之后,再分别将它们的指甲给剪掉。

2、起锅烧水,将处理好的鸡爪直接倒入锅中,同时依次加入葱、八角、花椒、姜片,还要记得加入适量的料酒哦,可以起到去腥的作用,用大火将水烧开之后,再将锅盖盖上,然后用中小火继续煮,大概有十来分钟就可以将鸡爪捞出来。

商丘炒股配资3、鸡爪捞出之后,一定要马上就将它们倒入冷水中,反复用冷水清洗两三遍之后,捞出控干水分即可装入盆中,然后依旧往盆里加入蒜末(可以多放),适量的姜末、切好的香菜、柠檬和小米椒。

4、总的原则,就是先将干料放入之后,再加入调味料,这样子做是为了让鸡爪能够充分入味,所以要注意干料和调味料的放置顺序。

5、最后一步,只需要再加入适量的盐、蚝油、生抽和白糖,然后再加入两勺辣椒油和一勺陈醋,接着将它们搅拌均匀即可,然后盖上保鲜膜,放置冰箱中冷藏两个小时即可。

小提示

第一,如果你是比较爱吃辣的人,那么可以多放一些小米椒,同时如果你还是一个爱吃洋葱的人,那么可以适量加入一点洋葱哦,味道更好!

商丘炒股配资第二,柠檬切记不要放太多,不然的话,制作出来的鸡爪口感就没有我们想象中那么好啦。

第三,如果你一次性制作的鸡爪量是比较多的话,那么一次吃不完的话,还是可以放到冰箱中冷藏啦,不过切忌不能够放置太长的时间,不然鸡爪是非常容易就会出现变质的。


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